Crème de tartre

Qu'est-ce que la crème de tartre ?

La crème de tartre est une poudre blanche souvent utilisée dans les bombes de bain pour aider à créer un meilleur pétillement.

La crème de tartre est également connue sous le nom de bitartrate de potassium ou tartrate acide de potassium, et c'est un sous-produit acide de la fermentation des raisins en vin. La crème de tartre est fabriquée en combinant de l'acide tartrique avec de l'hydroxyde de potassium. 

À quoi sert la crème de tartre ? 

La crème de tartre est souvent utilisée dans les bombes de bain pour les durcir. Cela aide les bombes de bain à conserver leur forme lorsqu'elles sont mises dans l'eau. Elle a également un effet liant qui peut aider à maintenir les ingrédients ensemble. Grâce à sa texture fine, elle lisse le mélange, donnant aux bombes de bain une texture plus douce et soyeuse.

Lorsque l'on ajoute de la crème de tartre aux bombes de bain avec de l'acide citrique, les bombes de bain pétilleront davantage et feront plus de bulles. 

Dans quels domaines la crème de tartre est-elle utilisée ?

La crème de tartre est utilisée dans de nombreux produits et processus tels que la pâtisserie, les cosmétiques et comme agent de nettoyage. En cosmétique, la crème de tartre est ajoutée aux bombes de bain pour aider à durcir le mélange, ajouter une texture soyeuse et créer plus de bulles lorsqu'elle est ajoutée à l'eau. 

La crème de tartre est-elle la même chose que la levure chimique ?

La crème de tartre et la levure chimique ne sont pas identiques. La crème de tartre est constituée d'acide tartrique et est un sous-produit de la vinification. La levure chimique est fabriquée avec de la crème de tartre et du bicarbonate de soude.