La réponse simple est : visez environ 38 °C comme température pour vos huiles et votre solution de lessive de soude et vous ne vous tromperez pas.
Ce n'est pas gravé dans le marbre, donc si votre solution de lessive de soude est à 35 °C et vos beurres et huiles à 40 °C, votre recette fonctionnera probablement très bien.
La réponse complète est : Cela dépend de vos préférences personnelles, de votre recette et des motifs que vous utilisez (tourbillons, rayures, etc.).
Vous lirez peut-être dans les forums de fabrication de savon que vos huiles et votre solution de lessive de soude doivent avoir une différence de température de 10 degrés maximum, ou être à la même température, ou entre 27 et 50 °C (80 et 120 degrés Fahrenheit), et aucune de ces affirmations n'est fausse, mais aucune n'est non plus la seule vérité ou la seule façon de faire. Ce n'est que la préférence personnelle de quelqu'un d'autre.
Lorsque vous mélangez votre solution de lessive de soude et vos huiles, le processus de saponification commence immédiatement. Plus la température est élevée, plus ce processus sera rapide et votre pâte à savon épaissira plus tôt.
Si vous travaillez à une température légèrement plus fraîche, le processus de saponification est ralenti et votre pâte mettra plus de temps à s'épaissir. Cela vous donnera plus de temps pour travailler si vous créez un motif compliqué. Une bonne température de travail pour des motifs plus complexes serait de 29 à 35 °C.
L'augmentation de vos températures accélérera la saponification et votre pâte à savon épaissira plus rapidement. Cela peut être utile si vous avez une recette qui est lente à atteindre la trace comme le savon à l'huile d'olive, ou si vous voulez un savon que vous pouvez mettre directement dans votre moule et ajouter de la texture sur le dessus.
Qu'est-ce qui est trop froid et trop chaud ?
Faire du savon à une température trop fraîche peut signifier que vos huiles dures commencent à se solidifier avant d'être complètement émulsionnées avec votre solution de lessive de soude (ce que l'on appelle une fausse trace). L'huile de coco a un point de fusion de 24 °C et donc 29 °C est un bon minimum.
Faire du savon à une température trop élevée peut faire surchauffer votre savon et le fissurer une fois dans le moule. Si vous n'avez pas de raison de vouloir accélérer la trace, nous vous suggérons 45 °C comme température de travail maximale.
Il y a cependant des occasions où vous devez viser haut. Par exemple, la cire d'abeille a un point de fusion de 63 °C, vous devez donc maintenir vos températures élevées si vous l'utilisez dans votre recette.
Si vous travaillez avec une recette riche en huile de coco, des températures plus basses sont utiles. Elle se saponifie rapidement et vous n'aurez pas beaucoup de temps pour la mettre dans votre moule si vous travaillez à 45 °C. Nous recommandons 29 à 35 °C pour le savon à l'huile de coco.
Cependant, en cas de doute, visez simplement 38 °C.
